5 resultado da busca por: galette

galette de tomate e mussarela de búfala

há duas semanas eu lancei o canal do blog no youtube. a resposta que eu recebi de vocês não poderia ter sido melhor. só na página do facebook foram quase 2 mil visualizações. tantas mensagem fofas e carinhosas de todo mundo. muito amor, gente. eu tava tão apreensiva com esse processo todo de lançar um canal que pra mim foi uma surpresa linda. eu só lembrava de logo que eu lancei o blog e  tinha 9 visualizações! :) e agora cá estamos, tanta gente passando aqui e fazendo minhas receitas. eu nunca tinha aberto um programa de edição na vida, nem feito video. mas a gente aprende fazendo, né? meu lado designer falou mais alto no processo criativo e o stop motion foi o formato por enquanto que eu mais me senti à vontade de trabalhar. então ainda teremos, espero, muitos videos lindinhos com comidas andando pra lá e pra cá. ah, e obrigada pelo feedback de vocês :) o video de hoje é de uma das minhas coisas favoritas de fazer, nossa adorada e …

galette de ruibarbo e morango

a primeira vez que eu comi ruibarbo na vida foi na minha primeira viagem à escandinávia. há muito tempo eu tinha curiosidade de saber que diabos era isso, já que ele bombava nos blogs gringos que eu leio e eu nunca vi por aqui. a primeira vez que comi fui ao céu e voltei. estava oficialmente apaixonada. azedinho, docinho, crocante, bem do jeito que eu gosto! então eu voltei à escandinávia esse ano, passei pela dinamarca e pela noruega e lá estava ele: nas feiras, nas ruas, nos doces, no mercado, rosa e reluzente. no meu último dia em copenhagen eu fui ao mercado local torvehallerne e não resisti. agarrei o ruibarbo e levei ele na mala de volta pra noruega. o ruibarbo é uma planta comestível, de uma rosa incrível, fisicamente bem parecido com o aipo. as folhas não são comestíveis pois são venenosas, então a gente come só o cabinho mesmo. ele é bem azedinho, e normalmente utilizado em sobremesas e compotas. bem, ruibarbo na mala. só me restava saber que fim ele iria tomar. para …

galette de cogumelos com alho-poró e tomilho + novidades

há quase 4 meses eu comentei por aqui que estava me mudando, em um post um pouco emotivo. eu saí de um lugar que eu amava e que me proporcionou 5 anos incríveis. eu passei uma parte importante da minha vida lá, saindo da casa dos meus pais, montando a minha casa, conhecendo muita gente incrível que eu vou levar pra vida toda, mudando de emprego mais de uma vez, dando muitas festas e almoços e churrascos, criando o blog, descobrindo novas direções. eu não tinha a menor intenção de mudar e me via ali a longo prazo. mas até onde eu sei a vida é isso aí, um dia você acorda e mudou tudo. então, depois de 33 anos de rio de janeiro, eu estou de mudança pra são paulo. mais precisamente em uma semana. huge news. :) algumas pessoas ficam apavoradas. dá pra ver que elas sentem uma peninha, tipo “tadinha, vai mudar pra são paulo”. outras acham que eu vou amar. eu sei que trocar o rio por são paulo pode ser um choque, mas eu tive …

torta de tomate e aspargos

um dos nossos acompanhamentos natalinos esse ano é essa linda torta de tomate e aspargos. quando eu comecei, lá em outubro, a fazer o cardápio do natal, eu cismei que queria uma torta vermelha. minha cisma aumentou para uma torta de tomates. pesquisa vai, pesquisa vem, me deparei com uma receita minha no google ♡, da galette de tomates com muçarela de búfala e manjericão.  mas não era bem isso, eu queria uma torta grande, colorida, imponente e natalina. uma torta de tomate e aspargos bem maravilhosa :) de uma forma meio sublimar minha torta virou praticamente uma bandeira do natal, e apesar de ela ser muito simples ela tem um ingrediente muito simbólico. vamos lá pra história. em agosto desse ano eu procurei a raquel, da wellmove, porque estava necessitada de uma ajuda profissional na minha alimentação. eu cantava ao quatro ventos como minha alimentação era um grande exemplo de saudável, mas nos últimos meses estava faltando muita coisa no meu prato. por n razões, sendo uma delas preguiça. na nossa primeira conversa a raquel …

ENTRADAS atum marinado no miso bolinho de caranguejo bruschetta de cogumelos e de tomate casquinha de siri croqueta de pastrami com brie e molho bechamel enroladinho de abobrinha espetinho de lula e cherne gazpacho gazpacho verde guioza muffin de abobrinha com queijo emmental patê de fígado rolinho vegetariano no papel de arroz sunomono tartar de atum com avocado wrap de salmão defumado SALADA abobrinha grelhada com avocado e coentro aspargos e broto de feijão com molho de gergelim couscous, legumes assados e ervas espinafre com presunto cru e molho de mostarda com ervas molho de iogurte para saladas panzanella panzanella com tomate confit quinoa com abobrinha, cogumelo e tomate cereja quinoa com brotos e molho de mostarda salada caprese com burrata e pesto salada de abobrinha com cogumelos e e molho de hortelã salada de erva-doce com limão em conserva salada de grão-de-bico com vinagrete de tangerina salada de repolho roxo com iogurte, queijo feta e semente de girassol salada de polvo salada no pote salmão curado, lentilha e agrião salmão defumado com queijo de …