22 resultado da busca por: torta

torta de cogumelos

essa torta de cogumelos é uma das receitas mais deliciosas que eu fiz nos últimos tempos. na verdade ela é quase uma quiche, ou seria uma quiche? não sei, eu chamei de torta de cogumelos mesmo sem ela ter tampa. ou seria uma torta aberta? sei lá. só sei que esse recheio é bem maravilhoso, a massa é praticamente perfeita e ela vai brilhar muito na sua casa. mas antes de falar da receita, quero falar do assunto mais falado do momento lá em casa: meu livro. ♡ há algum tempo eu pensava em fazer um e-book. faltava coragem, sobrava medo de dar tudo errado. nunca fiz isso, não sei nem por onde começa. comecei anotando na minha lista de metas do ano, lá em janeiro: escrever um e-book. na verdade um dia eu quero um livro de receitas meu, daqueles grandões, de capa dura. mas tudo na vida é processo, né, amigos? então comecemos por um e-book, sentir o clima, ver o tamanho do trabalho e tal. resolvi começar por uma coisa modesta, temática: …

torta de tomate e aspargos

um dos nossos acompanhamentos natalinos esse ano é essa linda torta de tomate e aspargos. quando eu comecei, lá em outubro, a fazer o cardápio do natal, eu cismei que queria uma torta vermelha. minha cisma aumentou para uma torta de tomates. pesquisa vai, pesquisa vem, me deparei com uma receita minha no google ♡, da galette de tomates com muçarela de búfala e manjericão.  mas não era bem isso, eu queria uma torta grande, colorida, imponente e natalina. uma torta de tomate e aspargos bem maravilhosa :) de uma forma meio sublimar minha torta virou praticamente uma bandeira do natal, e apesar de ela ser muito simples ela tem um ingrediente muito simbólico. vamos lá pra história. em agosto desse ano eu procurei a raquel, da wellmove, porque estava necessitada de uma ajuda profissional na minha alimentação. eu cantava ao quatro ventos como minha alimentação era um grande exemplo de saudável, mas nos últimos meses estava faltando muita coisa no meu prato. por n razões, sendo uma delas preguiça. na nossa primeira conversa a raquel …

torta de pêssego

ah, o fim de ano… os mil eventos, a falta de tempo pra ver todo mundo, a esperança de que ano que vem vai ser melhor e você finalmente vai perder aqueles 3kg e vai na academia no mínimo 3 vezes por semana. que vai comer mais salada, legume, vai beber menos e dormir mais cedo. vai acabar aquele livro, começar aquele curso, passar protetor solar e ligar pra sua tia. e enquanto você não começa a cumprir tudo isso, sugiro fazer essa tortinha pra levar na festa de natal. ;) enquanto eu olho aqui minha agenda esperando a lista de metas de 2017, eu escrevo esse post refletindo sobre o ano que passou e pensando em quais metas são importantes *mesmo* a ponto de serem anotadas e monitoradas por um ano. esse ano de 2016 nem teve meta, porque simplesmente não era um ano pra metas. mas as de 2017 tão bonitas, simples e dentro da realidade. que venha o ano novo, que a gente tenha muita saúde, alegria e muita comida boa pra continuar …

torta de limão

eu amo torta de limão. minha mãe também ama torta de limão e acho que ela passou isso pra mim. eu não sou super fã de doce, como vocês já sabem. mas eu adoooro um azedinho e um amarguinho, acho que por isso gosto tanto de torta de limão. aquele azedinho doce mas não tão doce. sabe o que eu amo? aquelas jujubas azedinhas em forma de minhoca que só servem pra dar cárie nos dentes. e eu tomo uma limonada todo dia, na minha cabeça eu visualizo a vitamina c entrando na minha corrente sanguínea e me deixando super forte e saudável e limpa de coisas ruins. pode rir da minha cara, mas a gisele bundchen também toma limonada todo dia! pois semana passada eu fiz um brunch para as minhas amigas de faculdade lá em casa. esse brunch ainda vai ser assunto de post semana que vem, aguardem. uma das amigas disse que queria um torta de limão, que eu tinha deixado ela viciada. mais uma pra corrente da torta! acontece que aqui missão dada …

torta de peixe com batata baroa

naquela viagem mágica, que eu já falei aqui algumas vezes, eu comi uma torta de peixe em bergen, na noruega. eu estava a maníaca da comida tradicional, e li em alguns lugares que a torta de peixe estava na lista dos pratos tradicionais. assim como a baleia, a rena, outras carnes de caça e mais toneladas de peixe e frutos do mar. pois eu experimentei a torta de peixe e estava simplesmente delicioso. comida simples, tradicional, e eu arriscaria dizer que tinha sabor de receita de família. mais uma lembrança gastronômica feliz pra minha vida. <3 um dia eu vou pesquisar e testar uma receita dessa. o que eu comi parecia um super recheio empanado, que você pode ver na foto aqui debaixo. olha, essas comidas que marcam eu levo pra vida. e de vez em quando viram outra receita, ou uma refeição especial, ou uma interpretação do que dá pra gente fazer com os ingredientes que temos por aqui. o propósito desse blog e de todas as receitas é isso: comida conforto, pra compartilhar, pra levar …

torta aberta

eu queria fazer essa receita há meses. tenho um bloquinho que eu vou anotando as receitas que eu quero fazer pra não esquecer depois. e essa torta estava lá, até que essa semana resolvi testar. nos dias anteriores eu estava bem doente, e tudo que eu queria era chegar em casa, fazer a torta, comer uma comida bem quentinha e gostosa e descansar. afinal, o que poderia dar errado? peguei duas receitas (do paladar e do panelinha) que davam para a massa os mesmos ingredientes e quantidades, fiz tudo bonitinho, e quando fui abrir a massa…. cataploft. ops. ??. a massa ficou fina demais, se desmanchou, grudou por tudo. juntei a massa e devolvi pra geladeira. talvez estivesse calor demais e a manteiga estivesse derretendo rápido demais, pensei. uma hora depois, segunda tentativa. fui abrir a massa e ficou fina demais. se eu deixasse mais grossa, não ia haver massa suficiente para cobrir o recheio. joguei a massa fora, guardei o recheio na geladeira, fiz um sanduíche e fui dormir (com fome). dia 2. revi as duas receitas, e …

torta de morango com amêndoas

o hábito de cozinhar traz, ao longo do tempo, frustrações e também conquistas. muitas vezes eu me preparo para uma cota de frustração e uma segunda tentativa. acontece. mas as conquistas, ah, as conquistas. você olha, dá pulinho, faz dancinha, dá um gritinho de alegria e tem vontade de bater na porta do vizinho pra contar que você que fez aquela coisa linda. no meu caso, enquanto eu carregava essa torta dentro de um taxi para o deleite dos meus amigos, eu contei pro taxista que eu tinha feito aquela lindeza de torta de morango. não resisti, ela tinha cara de desenho animado e perfumou tudo.  ela foi devorada em 8 fatias por 8 pessoas em aproximadamente 3 minutos. então, a torta. na verdade todo o capítulo de doces para mim é razão de pensar 3 vezes antes de fazer. quando você tem uma panela, você prova, ajusta, prova de novo, cheira. agora, você faz uma massa de bolo e coloca pra assar. seu nível de interferência no processo é baixíssimo, a única coisa que …

torta de maçã

eu não resisto a uma dessas nunca, e as variações de receitas são tantas que dá pra provar todas que aparecem pela frente. é muita alegria tirar a torta de forno, depois de meia hora daquele cheirinho maravilhoso de doce da maçã que vai invadindo a casa e criando a maior expectativa! incrível como tem certas combinações tão perfeitas, e tão simples, tipo torta de maçã com sorvete de creme, que vai derretendo do lado da tortinha…. ai ai. o que eu gosto nessa torta é que não tem muito mistério. é basicamente farinha, açúcar, manteiga e maçã. molezinha! essa receita eu aprendi no panelinha, e deu tão certo que não mudei nada nas outras vezes que fiz. dica: use uma forma inteiriça, sem ser daquelas com o fundo removível, senão a calda vaza e faz uma lambança. como aconteceu comigo :P ingredientes: para a massa: 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 100g de manteiga gelada em cubos 1 colher de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 a 3 colheres …

crostini de feijão branco e pasta de ricota

já pode chamar os convidados que esse crostini de feijão branco com parmesão e tomilho vai ser a próxima estrela da sua festa! sério, cola aqui que o lance é muito fácil e muito maravilhoso também! sabe essas receitas que volta e meia você vê rodando na internet, mas fica desconfiado que aquilo não deve ser muito bom? assim começou esse crostini de feijão branco. eu via ele ali, rodando, até o dia que resolvi testar. mas antes vou te contar o grande pulo do gato dessa receita: você pode ter ela quase inteira dentro do seu congelador. normalmente quando eu faço grãos (desde arroz até feijão, passando por trigo e afins), preparo uma super panela e depois porciono e congelo. isso salva minhas refeições durante a semana. então em vez de fazer feijão toda semana eu preparo 500g ou 1kg e depois vou usando conforme a necessidade. para fazer o feijão eu deixo ele de molho 12 horas, trocando a água no meio do caminho. coloco o feijão na panela com cebola, alho, cenoura …

neste livro você vai encontrar 14 receitas inéditas, que criei pensando no inverno. feitas com ingredientes da época, super quentinhas e deliciosas, daquelas que abraçam a alma. são receitas de massa, entradas, torta, salada, hamburger, sopas, lamen e sobremesas. além disso, eu preparei alguns extras, incluindo como preparar massa de torta, molhos e outras coisinhas. são muitas técnicas, notas, ideias, substituições e dicas. agora, a parte mais importante: o livro impresso vai ser impresso sob demanda. ou seja, você compra o seu livro e só depois ele irá para impressão. os pedidos realizados até 23/06 serão enviados dia 01/07. pedidos até 30/06 serão enviados até 08/07. depois do dia 30/06 o livro físico não estará mais disponível para venda. a versão digital do livro ficará disponível por período indeterminado. porém, se você comprar o livro impresso você também ganha o digital! agora, vamos comemorar! dia 03/07 haverá o lançamento do livro em SP. se você mora perto, pode retirar o livro comigo neste dia e me dar um abraço! vou adorar ter você comigo! obs: os …