[receitas] das minhas, carne
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bolinho de carne assada

bolinhodecarneassada2

roubei umas fatias de carne assada da panela e fiz esses bolinhos.

bolinho é comida conforto, né? só de ouvir eu já penso naquela bolotinha singela, mas que faz feliz toda vida. então aí vai a receita do bolinho pra você testar:

ingredientes:

  • umas 9 fatias de carne assada
  • 2 fatias de pão de forma sem a casca (qualquer pão)
  • 1 ovo grande ou 2 pequenos
  • meia cebola roxa picada bem pequenininho (ou triturada)
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 5 dentes de alho
  • raspa de um limão

como faz: pique/desfie bem as fatias de carne assada, e depois esfarele as fatias de pão. o ideal é que a proporção seja uns 2/3 de carne para 1/3 do resto dos ingredientes. em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture muito bem, de preferência com as mãos, amassando bastante e formando uma massa uniforme. depois faça pequenos bolinhos, mais ou menos do tamanho de pequenos hamburgers, mas altinhos. aqueça a frigideira com um fio de azeite e frite os bolinhos, aproximadamente 3 minutos de cada lado. o ideal é fritar 4 por vez. servi com molho de tomate, mas você pode até usá-los como um recheio diferente de sanduíche!

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