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hamburger de picanha com bacon

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acordei com desejo de hamburger. desejo imenso, coisa grave mesmo. só conseguia pensar em jantar hamburger. comentei com uma amiga “tô com vontade de comer um hamburger gigante”, e ela me responde “vaiii compraaaa picanhaaaa mói tudoooo hummm”. ahahaha obrigada pelo apoio!  saí do trabalho, passei no meu amigo açougueiro e pedi um pedaço de picanha moída e um pedaço de bacon. eis que meu amigo pergunta: mói tudo junto? meu deuuuss!! por que eu nunca pensei nisso antes?? claro moço, taca-lhe pau nesse moedor!! acho que ele percebeu minha excitação e comentou: “vai fazer um belo hamburger, hein? como faz? qual a receita?”. veja você, o moço detentor do conhecimento sobre as carnes me perguntando como faz hamburger. “moço, taca sal, pimenta, mistura tudo, faz um bolinho achatado, taca na frigideira pelando, 3 minutos de cada lado e foi!”. eu tenho a ligeira impressão que ele ficou um pouco decepcionado com a simplicidade da minha resposta.

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catei minha carne e segui pra minha casa, feliz e contente. no meio do caminho tinha um brownie do luiz. porque a gente sempre pode ser mais feliz, né? peguei um brownie tradicional e um de maracujá, ambos super aprovados!!

bem, voltando. eu não sei você. mas eu gosto daquele hamburger gordo, que a gente fica bem imundo quando acaba de comer, cheio de ingredientes, que a gente mal sabe por onde começar. até quando eu comia no mcdonald’s (não coloco meus pés lá há 12 anos) eu gostava assim. o sanduíche mais recheado de todos. e é assim que eu faço. você pode rechear o seu com o que tiver na sua geladeira ou com seus toppings favoritos. só seja feliz com seu hamburger caseiro :)

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ingredientes – rende 4 hamburgers

  • 800g de picanha moída
  • 150g de bacon moído
  • sal e pimenta
  • uma cebola roxa pequena
  • alface
  • relish de pepino – opcional
  • queijo de cabra ou de sua preferência
  • pão de hamburger
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como faz: em uma tigela, coloque a carne e tempere com 2 colheres de chá de sal e duas pitadas de pimenta. misture bem e reserve. fatie a cebola bem fininha. coloque uma frigideira antiaderente no fogo com 3 colheres de sopa de azeite, adicione a cebola e deixe em fogo baixo por uns 10 minutos, mexendo sempre para ficar uniforme. tire a cebola da frigideira e reserve. divida a carne em 4 partes, e comece a moldar o hamburger. faça uma bola, deixe achate a parte de cima e ajustes as bordas. adicione mais duas colheres de azeite na frigideira e deixe ficar beeem quente. adicione o hamburger e deixe por 3 minutos. vire e deixe por mais 3 minutos. se você prefere mais bem passado, deixe por 4 minutos. retire o hamburger e reserve. corte o pão de hamburger ao meio e coloque na frigideira por um minuto. retire e comece a montar seu sanduíche. a ordem do meu foi: pão, alface, hamburger, queijo de cabra, relish de pepino e cebola roxa. junte seus ingredientes e divirta-se! ;)

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