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dia da nutella

Olha, eu não sei você, mas pensando aqui eu acho que não conheço ninguém que não goste de Nutella. Até eu, que não sou muito fã dos doces, não resisto a uma bela colhereda de Nutella direto do pote. E você já deve ter percebido que Nutella é o tema da vez, porque dia 05 de fevereiro é o Dia Internacional da Nutella!! \o/ E pra comemorar tem um post todinho dedicado ao assunto. Tem receita minha pra você, tem apetrechos para você fazer sua própria receita e tem história! Pra começar, vou te contar que a pasta de avelã mais amada no mundo foi criada no Itália, nos idos dos anos 1940, e incialmente não tinha essa textura de pasta, mas sim sólida! Em 1951 foi criado o Supercrema, a pimeira versão da Nutella. O primeiro pote de Nutella como conhecemos hoje e com esse nome foi exportado em abril de 1964, e daí pra frente foi só sucesso. Ponto pra filha do Sr. Ferrero, que teve a brilhante ideia de abençoar outras bocas …

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a casa do porco

Abriu em São Paulo A Casa do Porco, restaurante novo do chef Jefferson Rueda. Eu fui lá e, se você está com fome, recomendo deixar para ler esse post depois! Bem, o lugar já abriu bombando, lógico. Enquanto eu ia lendo as notícias  da abertura da casa o meu desejo de provar tudo aquilo só crescia. Sério. Uma casa dedicada ao porco, com um menu extenso e sedutor. Eu acho isso uma coisa linda de ver. O lugar é gostoso e aconchegante, a cozinha é aberta e você pode dar uma espiada no porco. Eu aproveitei pra dar um abraço no Jefferson e agradecer pela refeição. Porque sério, gente que faz comida assim merece muito abraço. Amantes do porco, univo-nos! A primeira tentativa foi frustrada, pois quando chegamos a fila de espera chegava a duas horas e meia. Passei o resto do dia sonhando com o Porco Poca que nunca comi. Mas a turma do porco não desiste, e resolvemos voltar outro dia bem cedo. Pois bem, chegamos às 11h45 já que a casa abre às …

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pantone smoothies

Olha, se tem uma coisa nessa vida que me deixa muito feliz é ver como tem gente gastando seu tempo pra fazer coisa legal. Quando essa coisa bacana envolve comida então, então tenho vontade de abraçar as pessoas. Pois eu estava passeando no Instagram e dei de cara com esse projeto in-crí-vel chamado Pantone Smoothies. Fiquei boba. Perguntei pro Google e ele me deu muitos resultados. Como eu não vi isso antes?? Entrei no site e fiquei doidinha. Vamos por partes. Smoothie é como nossa famosa vitamina é chamada na gringa. E Pantone, se você ainda não conhece, é uma empresa que faz cartelas de cor usadas no mundo inteiro por designers. Se você escolhe uma cor Pantone ela vai ser exatamente igual no Brasil, na China ou em Paris. Inclusive é a empresa que anuncia a cor do ano, Pois essa diretora de arte americana viciada em smoothies percebeu que misturar os ingredientes é como misturar cores, então resolveu fazer um experimento para saber se era possível fazer smoothies em cores Pantone. Pronto! E …

sites de receber em casa

Você provavelmente tem um amigo que faz aquele prato que é a sua especialidade, digno de cardápio de restaurante. Ou uma receita de família ou alguma coisa super tradicional que só ele faz daquele jeitinho e todo mundo adora. Aquela pessoa que adora cozinhar, receber, trocar ideia e que vive chamando os amigos pra jantar. Você provavelmente também já viajou pra um lugar novo e queria comer um prato típico daquela região sem cair numa furada pega turista e gastar os olhos da cara. Ou só fazer novos amigos, conhecer os locais, sair do circuito tradicional, viver a cidade como seus moradores. Pois a economia colaborativa, essa que felizmente veio pra ficar, nos agracia com uma forma de juntar tudo isso em um lugar só: sites onde anfitriões oferecem refeições compartilhadas em suas casas. Funciona assim: você entra no site, escolhe uma cidade, vê todas as opções de pratos, valores e lugares, faz a sua reserva e aparece no dia combinado! Você também pode conhecer um pouco do perfil do seu possível anfitrião, saber se …

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chef’s table – temporada 01

Há alguns meses o Netflix lançou uma série chamada Chef’s Table. Eu vi todos os 6 episódios muito rápido e depois fiquei dias e mais dias pensando em tudo aquilo. E agora que eu tenho um lugar pra escrever além do blog, eu resolvi escrever sobre isso, porque eu acho que se você gosta de comida você deve ver também. A primeira – e por enquanto única – temporada do documentário, produzido pelo próprio Netflix, conta com seis episódios apenas, cada um dedicado a um chef super renomado e merecedor de algumas estrelas Michelin. Gente fina que só. O primeiro episódio é dedicado a Massimo Bottura, dono e chef do Osteria Francescana em Módena, na Itália, ganhador em 2015 do título de segundo melhor restaurante do mundo. Massimo desconstruiu a comida italiana, essa cozinha de tantas raízes e apegos e tradições, e por isso foi durante muito tempo foi chamado de traidor pelos críticos gastronômicos. Parece que ainda não tinham entendido a sua genialidade, até que com apenas uma crítica boa a mesa virou e seu restaurante …

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meus 12 instagrams favoritos de comida

Se tem uma coisa que eu gosto demais da conta é olhar foto de comida. Mas quem não gosta? Afinal, a gente começa a comer pelos olhos. A aparência da comida, principalmente se não foi você mesmo que preparou, vai pesar muito na sua vontade de comer ou não o prato. E se a apresentação impecável não faz juz ao sabor, é uma frustração que só. A gente tira foto do prato no restaurante, do pão na chapa da padaria, publica a foto daquele bolo saindo do forno pra todo mundo ver, até foto de vitrine de confeitaria vai pro Instagram. Enquanto eu escrevia esse post, por curiosidade eu resolvi entrar no Instagram e ver quantas fotos apareciam com a hashtag #instafood. 42.123.658. Só no Instagram! O ser humano realmente ama muito tirar foto de comida. Mas a verdade é que dá um trabalhão ter uma foto linda e apetitosa! Por trás de uma foto linda tem um cozinheiro talentoso que fez o prato lindo, um bom fotógrafo, uma boa câmera, a luz certa, alguns …