trigo em grão com salmão defumado, espinafre baby e molho verde
uma das partes mais legais de cozinhar (querer, ter tempo, ferramentas e paciência) é você poder saciar suas próprias vontades sem ter que depender de terceiros. é de certa forma libertador. é um mundo de possibilidades que se abre, e cada aprendizado novo é uma diversão. é claro que eu amo sair pra comer e provar a comida dos outros e sonho em conhecer muitos restaurantes na minha vida. mas ter opções dentro de casa é demais, sem nem considerar outros fatores como saúde, frescor, qualidade etc. porque nesse caminho, cheio de tentativas e curiosidades, você começa a desenvolver o próprio conhecimento, a própria bagagem de receitas e referências. desde que eu comecei a me aventurar no fogão eu passei a comer muitas coisas que não comia antes. por exemplo, comer uma berinjela foi uma sensação incrível, a primeira coisa que eu pensei foi “graças, as pessoas não vão mais me encher que eu não como berinjela!!”. todo mundo tem suas chatices, e todo mundo tem pleno direito de não comer 100% tudo. mas eu comecei a pensar nisso mais …