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macarrão de arroz com vegetais

eu sei, é dezembro. já está todo mundo querendo saber cadê as receitas natalinas, as rabanadas, os perus e os chesters. falaremos sobre o natal a partir de semana que vem, e antes que você crie muitas expectativas, eu já te adianto que não teremos por aqui peru, nem chester, nem fios de ovos, ok? estou pensando em coisas mais pontuais pras dicas de natal, mas semana que vem eu conto tudo. ontem eu montei a árvore lá de casa, e é engraçado como esse momento é um pouco divisor de dias: pronto, montei a árvore, agora posso pensar sobre o natal. é que veja bem, são muitos pratos, pois vou cozinhar dia 24 e dia 25. haja animação e inspiração pra duas ceias :) e eu vou tirar umas mini férias daqui a duas semanas, então provavelmente não vai dar tempo de fazer um post com uma super receita de natal. mas se você quiser umas dicas, me manda um email que eu te ajudo, ok? ;)

noodles-arroz-vegetais-3,

enquanto o natal não vem, essa semana teve esse noodles de arroz com vegetais. eu sei que talvez você não tenha na despensa molho de ostra ou de gergelim, mas são ingredientes que vale a pena investir. dura um monte de tempo e dão um sabor especial pra comida. eu amo comida oriental, é o tipo de comida que eu comeria praticamente todo dia. eu quero dar uma estudada em algumas receitas para fazer por aqui, porque são super simples e o resultado é super diferente e saboroso!! esse tipo de prato é super versátil. entendendo a base, você pode trocar os ingredientes, inserir uma carne, e fazer variações rapidinhas!

noodles-arroz-vegetais-2

porções: 2 | tempo de preparo: 30 minutos

ingredientes: 

  • 100g de bifum
  • 150g de cogumelos da sua preferência
  • 100g de broto de feijão/moyashi
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 4 colheres de sopa de shoyu
  • 250ml de caldo de legumes
  • 1 brócolis pequeno
  • 1 cenoura pequena
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1 ovo

como faz: coloque uma panela de água para ferver. essa panela vai servir para duas coisas: cozinhar o brócolis no vapor e depois cozinhar o macarrão. cozinhe o brócolis no vapor e reserve. em uma frigideira, coloque o alho picado e um pouco de shoyu. deixe por 5 minutos em fogo baixo. depois adicione o caldo de legumes, o resto do shoyu e os cogumelos fatiados. deixe por 7-10 minutos em fogo baixo. adicione o broto de feijão. coloque o macarrão na água quente e deixe por dois minutos. coloque o macarrão escorrido na frigideira, misture bem, adicione a cenoura ralada, o brócolis e a pimenta picadinha e sem semente. experimente o corrija o tempero se necessário, com mais shoyu ou sal. finalize o prato com folhas de salsa e um ovo cozido :)

 

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