ENTRADAS
bruschetta de cogumelos e de tomate
croqueta de pastrami com brie e molho bechamel
muffin de abobrinha com queijo emmental
rolinho vegetariano no papel de arroz
SALADA
abobrinha grelhada com avocado e coentro
aspargos e broto de feijão com molho de gergelim
couscous, legumes assados e ervas
espinafre com presunto cru e molho de mostarda com ervas
quinoa com abobrinha, cogumelo e tomate cereja
quinoa com brotos e molho de mostarda
salada caprese com burrata e pesto
salada de abobrinha com cogumelos e e molho de hortelã
salada de erva-doce com limão em conserva
salada de grão-de-bico com vinagrete de tangerina
salada de repolho roxo com iogurte, queijo feta e semente de girassol
salmão curado, lentilha e agrião
salmão defumado com queijo de cabra e mostarda
trigo em grão com salmão defumado, espinafre baby e molho verde
DO MAR
arroz vermelho com lula, cogumelos e molho verde
bandeja de peixe com polvo e camarão
shrimp roll – sanduíche de camarão
papillote de peixe com shimeji e nirá
pargo assado com quiabo tostado e molho de leite de coco
rigatoni com camarão e vinho branco
truta poche com molho de iogurte
MASSA
canelone de cogumelos, espinafre e ricota
capellini com tomates frescos, alici e alcaparra
lasanha vegetariana com abobrinha grelhada
massa cacio e pepe com linguiça
massa caseira recheada com cogumes e ricota
massa com camarões, alcachofra e capim-limão
massa com camarões, aspargos e vinho branco
massa com frutos do mar e molho de tomate caseiro
massa com molho cremoso, cogumelos e tomates assados
macarrão de arroz com vegetais
noodles com cogumelos e moyashi
rigatoni com camarão e vinho branco
risoto de patinhas de caranguejo com tucupi e jambu
spahetti, vieiras, limão e vinho branco
torta de peixe com batata baroa
CARNE
almôndegas com abobrinha e tomate
costelinha de porco na cerveja
filé de porco com molho de mostarda
hamburger de picanha com bacon
SOPAS
sopa de couve-flor com abobrinha
sopa de vôngole – clam chowder
VEGETARIANO
abobrinha recheada com cottage e shitake
bolinho de lentilha e ricota com molho de salsa
cenoura assada com tomilho, limão e amêndoas
couscous, legumes assados e ervas
curry de couve-flor com e bardana
frittata de aspargos com tomate cereja
galette de cogumelos com alho-poró e tomilho
galette de tomate, mussarela de búfala e manjericão
hamburger de lentilha com pesto de rama de cenoura
macarrão de arroz com vegetais
lasanha vegetariana com abobrinha grelhada
noodles, cogumelos, aspargos e molho de ostra
noodles com cogumelos e moyashi
ovos beneditinos – eggs benedict
risotto de funghi com sálvia crocante
rolinho vegetariano no papel de arroz
ACOMPANHAMENTOS
abobrinha grelhada com avocado e coentro
abobrinha recheada com cottage e shitake
cenoura assada com tomilho, limão e amêndoas
farofa de linguiça na manteiga
frittata de aspargos com tomate cereja
frittata de queijo de cabra, tomates e cogumelos
galette de cogumelos com alho-poró e tomilho
galette de legumes com queijo de cabra
legumes assados no limão siciliano e tomilho
purê de batata baroa com cogumelos e bacon
sal do himalaia com limão siciliano e tomilho
salada de repolho roxo com iogurte, queijo feta e semente de girassol
DOCES
bolinho de amêndoa com morango
bolo de banana com doce de leite e flor de sal
bolo de chocolate duplo com cobertura de buttercream, calda de chocolate e pistache
bolo mesclado de chocolate com cream cheese
cookies com chocolate e macadâmia
cookies com gotas de chocolate, pistache e flor de sal
cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese
muffin de banana com semente de papoula e topping de amêndoas