ENTRADAS

atum marinado no miso

bolinho de caranguejo

bruschetta de cogumelos e de tomate

casquinha de siri

croqueta de pastrami com brie e molho bechamel

enroladinho de abobrinha

espetinho de lula e cherne

gazpacho

gazpacho verde

guioza

muffin de abobrinha com queijo emmental

patê de fígado

rolinho vegetariano no papel de arroz

sunomono

tartar de atum com avocado

wrap de salmão defumado


SALADA

abobrinha grelhada com avocado e coentro

aspargos e broto de feijão com molho de gergelim

couscous, legumes assados e ervas

espinafre com presunto cru e molho de mostarda com ervas

molho de iogurte para saladas

panzanella

panzanella com tomate confit

quinoa com abobrinha, cogumelo e tomate cereja

quinoa com brotos e molho de mostarda

salada caprese com burrata e pesto

salada de abobrinha com cogumelos e e molho de hortelã

salada de erva-doce com limão em conserva

salada de grão-de-bico com vinagrete de tangerina

salada de repolho roxo com iogurte, queijo feta e semente de girassol

salada de polvo

salada no pote

salmão curado, lentilha e agrião

salmão defumado com queijo de cabra e mostarda

trigo em grão com salmão defumado, espinafre baby e molho verde


DO MAR

arroz de polvo

atum marinado no miso

atum no forno com camarão

arroz vermelho com lula, cogumelos e molho verde

bacalhau espiritual

bandeja de peixe com polvo e camarão

casquinha de siri

salada de polvo

shrimp roll – sanduíche de camarão

papillote de peixe com shimeji e nirá

pargo assado com quiabo tostado e molho de leite de coco

poke de atum

polvo com tomate

rigatoni com camarão e vinho branco

sardinha assada

tartar de atum com avocado

truta poche com molho de iogurte


MASSA

canelone de cogumelos, espinafre e ricota

capellini com tomates frescos, alici e alcaparra

carbonara do jamie oliver

lasanha de porco

lasanha vegetariana com abobrinha grelhada

massa ao molho quatro queijos

massa ao pesto com camarão

massa cacio e pepe com linguiça

massa caseira recheada com cogumes e ricota

massa com camarões, alcachofra e capim-limão

massa com camarões, aspargos e vinho branco

massa com frutos do mar e molho de tomate caseiro

massa com molho cremoso, cogumelos e tomates assados

macarrão de arroz com vegetais

noodles com cogumelos e moyashi

pad thai

rigatoni com camarão e vinho branco

risoto de patinhas de caranguejo com tucupi e jambu

spahetti, vieiras, limão e vinho branco

tagliatelle com siri

torta de peixe com batata baroa


CARNE

almôndegas com abobrinha e tomate

almôndegas de porco

arroz de carreteiro

costelinha de porco com missô

costelinha de porco na cerveja

filé de porco com molho de mostarda

hamburger de picanha com bacon

noodles com filé de porco

paleta de porco assada

pato no tucupi

porchetta

pulled pork


SOPAS

caldo verde vegetariano

gazpacho

gazpacho verde

sopa de cogumelos alho-poró

sopa de couve-flor com abobrinha

sopa de frutos do mar

sopa de salmão thai

sopa de tomate

sopa de vôngole – clam chowder


VEGETARIANO

abobrinha recheada com cottage e shitake

bolinho de lentilha e ricota com molho de salsa

cenoura assada com tomilho, limão e amêndoas

couscous de couve-flor

couscous, legumes assados e ervas

curry de couve-flor com e bardana

estrogonofe de cogumelos

iogurte caseiro natural

frittata de aspargos com tomate cereja

galette de cogumelos com alho-poró e tomilho

galette de tomate, mussarela de búfala e manjericão

gazpacho verde

hamburger de lentilha com pesto de rama de cenoura

legumes sauté

macarrão de arroz com vegetais

lasanha vegetariana com abobrinha grelhada

massa ao molho 4 queijos

noodles, cogumelos, aspargos e molho de ostra

noodles com cogumelos e moyashi

ovos beneditinos – eggs benedict

panquecas

risotto de funghi com sálvia crocante

rolinho vegetariano no papel de arroz

shakshuka

strogonoff de soja

tomate confit


ACOMPANHAMENTOS

abobrinha grelhada com avocado e coentro

abobrinha recheada com cottage e shitake

batata com aspargos e dill

cenoura assada com tomilho, limão e amêndoas

cogumelo recheado

erva-doce assada com parmesão

farofa de linguiça na manteiga

frittata de aspargos com tomate cereja

frittata de queijo de cabra, tomates e cogumelos

galette de cogumelos com alho-poró e tomilho

galette de legumes com queijo de cabra

legumes assados no limão siciliano e tomilho

limão em conserva

purê de batata baroa com cogumelos e bacon

relish de tomate

sal do himalaia com limão siciliano e tomilho

salada de repolho roxo com iogurte, queijo feta e semente de girassol


DOCES

biscoito de gengibre

blondie

bolinho de amêndoa com morango

bolo de banana com doce de leite e flor de sal

bolo de chocolate duplo com cobertura de buttercream, calda de chocolate e pistache

bolo de chocolate no potinho

bolo de laranja

bolo de limão com alecrim

bolo mesclado de chocolate com cream cheese

brownie cheesecake

cookies com chocolate e macadâmia

cookies com gotas de chocolate, pistache e flor de sal

cupcake de chocolate com cobertura de chocolate e cream cheese

crumble de maçã com amêndoa

galette de ruibarbo e morango

mousse de chocolate

muffin de banana com amora

muffin de banana com semente de papoula e topping de amêndoas

muffin de morango com limão siciliano

pavê de chocolate

torta de limão

torta de maçã

torta de morango com amêndoas

torta de pêssego

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