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bolo de iogurte com calda de amora

pode ir anotando a lista de ingredientes, pois esse bolo de iogurte com calda de amora vai ganhar uma posição na sua lista de bolos favoritos. fofinho, úmido, leve e lindo! aplausos, senhores! nesse mundo de meudeus que é a internet, a gente nunca sabe onde conheceu as pessoas. você aí me lendo agora, me conheceu onde? será que você lembra? eu não lembro onde eu conheci a joyce, mas acho que foi no instagram. eu vi todos aqueles bolos maravilhosos e ficava espiando o trabalho dela. até o dia que fui fazer o foodlab, e a moça sentada ao meu lado falou: sou confeiteira, escrevi um livro… e eu já desconfiada perguntei qual era seu nome. ali estava a fada dos bolos que eu espiava na internet e autora do livro a química dos bolos. mas eu já comentei aqui anteriormente que confeitaria pra mim é uma mistério e uma aflição. a gente fica ali morrendo de vontade de abrir a porta do forno, mas não pode! e essa precisão? 5g disso, 3g daquilo! …

iogurte caseiro natural

essa receita de iogurte caseiro é tão simples que nem sei se vale como receita, acho que chamaria de “como fazer seu ingrediente” ou “a magia dos fermentados” ou até mesmo “vamos pensar no que a gente consome”. a primeira vez que eu me interessei por microbiota intestinal foi lendo o livro cozinhar, do michael pollan. se você tem o livro, nossa conversa começa na página 302. um mundo se abriu quando eu descobri como essas bactérias estão relacionadas à nossa saúde, e a importância dos fermentados na alimentação. elas cuidam da nossa saúde intestinal, combatem doenças e há diversos estudos relacionando a qualidade da flora intestinal com doenças como câncer e depressão. são mais de 100 trilhões de bactérias morando felizes dentro da gente. recomendo a leitura, são páginas e páginas falando sobre o assunto e abordando várias pesquisas. se você não tem o livro, gasta um tempinho no google pesquisando sobre o assunto que vale a pena. mas sim, a gente sempre ouviu falar que iogurte faz bem pra saúde, mas por que? e …

salada com molho de iogurte

adoro salada. adoro agrião. eu posso comer um pé de agrião sozinha em alguns minutos e pedir mais. mas eu respeito os outros, sei que nem todo mundo gosta. dia desses acordei com desejo. então fiz essa salada supimpa de agrião, mussarela de búfala, salmão defumado e molho de iogurte. muito muito fácil, saudável até a última mordida e deliciosa e refrescante.  então quando você encher dos molhos prontos, e dos básicos, tenta esse. sem mistério e sem desculpa pra ser saudável.  ingredientes:  1 pote de iogurte desnatado (180g) 1 xícara de chá de endro suco de um limão duas colheres de sopa de azeite extra-virgem sal e pimenta como faz: bata todos os ingredientes no processador. tempere com sal e pimenta, prove e corrija se necessário. regue sua salada predileta e pronto!