então é isso. o natal tá aí batendo na porta, e as minhas mini férias acabaram. hora de pensar na ceia, na mesa, no vinho. hora de pensar as metas de 2015, de escrever num papelzinho o que você quer no próximo ano. eu pensei muito sobre posts natalinos ou não natalinos, sobre dicas natalinas, sobre rabanadas e perus e afins. a ceia na minha casa não é muito tradicional, não. então nem vale eu te dar receitas tradicionais natalinas, né? eu já sei que vamos ter pernil e ainda estou decidindo os acompanhamentos. mas a minha colaboração pro seu natal esse ano vai ser mesmo essa receita deliciosa de biscoito e a sugestão do sal aromatizado para você presentear. talvez ainda volte aqui com uma rabanada, quem sabe! eu tirei mini férias e levei um tupperware cheio de biscoitos de gengibre. tudo bem que pareciam mais monstrinhos de gengibre, coitados! preciso rever urgentemente minhas habilidades de confeitar para a próxima fornada de biscoitos. 😉
eu lembro até hoje da primeira vez que comi esses biscoitos, há quase 15 anos atrás. e sabe o que foi mais legal? que eu dei os biscoitos (por coincidência) pras mesmas pessoas que me apresentaram a ele. viu como a comida que a gente faz e come gera lembranças que carregamos pra vida?
no dia que eu fiz esses biscoitos estava um calor do demônio no rio de janeiro, e abrir a massa teve que ser bem rapidinho, antes que tudo se desmanchasse. se você vai fazer e estiver muito calor, deixe a massa no congelador até ficar beeem durinha antes de abrir.
ingredientes:
ingredientes:
- 350g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de bicarbonato
- 2 colheres de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 125g de manteiga sem sal
- 175g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de maple syrup (ou mel)
- 1 clara + açúcar de confeiteiro para o glacê