ah, o fim de ano… os mil eventos, a falta de tempo pra ver todo mundo, a esperança de que ano que vem vai ser melhor e você finalmente vai perder aqueles 3kg e vai na academia no mínimo 3 vezes por semana. que vai comer mais salada, legume, vai beber menos e dormir mais cedo. vai acabar aquele livro, começar aquele curso, passar protetor solar e ligar pra sua tia. e enquanto você não começa a cumprir tudo isso, sugiro fazer essa tortinha pra levar na festa de natal. 😉
enquanto eu olho aqui minha agenda esperando a lista de metas de 2017, eu escrevo esse post refletindo sobre o ano que passou e pensando em quais metas são importantes *mesmo* a ponto de serem anotadas e monitoradas por um ano. esse ano de 2016 nem teve meta, porque simplesmente não era um ano pra metas. mas as de 2017 tão bonitas, simples e dentro da realidade.
que venha o ano novo, que a gente tenha muita saúde, alegria e muita comida boa pra continuar juntando todos os amados ao redor da mesa.
ah, essa torta de pêssego foi minha sobremesa para um dos meus encontros de natal. só sucesso, e você ainda pode servir com sorvete de creme 🙂
um beijo e feliz natal!
porções: 6-8 | tempo de preparo: 2h30 ingredientes para o recheio:
porções: 6-8 | tempo de preparo: 2h30 ingredientes para o recheio:
- 10 pêssegos bem maduros
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- suco e raspas de um limão siciliano
- 400g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 2 colheres de sopa de suco de limão tahiti ou siciliano
- 2 colheres de sopa de semente de papoula (opcional)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar