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farofa de linguiça na manteiga

farofa de linguiça na manteiga

eu sei que farofa não é lá uma receita assim muito complexa. mas natal sem farofa não é natal, certo? então, para compor nosso delicioso menu natalino, resolvi compartilhar com vocês a minha receita de farofa favorita: farofa de linguiça na manteiga. primeiro gostaria de deixar claro que eu amo farofa. muito. sou capaz de comer pratos e mais pratos só de farofa com molho à campanha. uma farofa bem molhadinha, com o molho dessa porchetta, é uma coisa sensacional. viva a farofa! farofa no brasil é uma unanimidade, disso já sabemos. ainda mais nessa riqueza de país, onde somos abençoados com dezenas de qualidades diferentes de farinhas. eu costumo comprar a minha na feira, uma de mandioca tostada que vem da bahia. e com tanta farinha e com tanta receita de farofa, não tinha como esse prato não ser um patrimônio nacional. não sei se é, mas devia ser! a minha amada, figurinha carimbada no natal, é a farofa de linguiça na manteiga. muita manteiga, por sinal. e linguiça de boa qualidade, viu? aqui …

farofa de panko com miúdos e bacon

olha, natal sem farofa não é natal! e a desse ano vem em formato especial, muito molhadinha, uma farofa de panko com miúdos e bacon. nossa, só de falar já bate uma saudade! eu acho engraçado porque fico observando o acesso aqui nesse mês de natal e uma das receitas mais acessadas é essa farofa de linguiça na manteiga.  eu sempre curti muito uma farofa, mas tem que ser muito molhadinha. eu até confesso que eu curto mais farofa e molho à campanha do que o próprio churrasco ou sei lá qualquer carne seja o “principal”. desde pequenina eu sou a tarada da farofa. até o dia que eu provei a de panko, que basicamente leva a farofa a outro patamar de maravilhosidade.  a primeira versão que eu fiz dessa farofa de panko foi de acompanhamento para um pato no tucupi que fiz para uns amigos. sério. se você nunca comeu farofa de panko, por favor dê uma chance. é paixão certa. nessa versão eu usei os miúdos do pato assado com laranja e vinho …