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nhoque de ricota

nhoque de ricota

que eu amo massa não é segredo para ninguém. inclusive, poderia facilmente comer macarrão todos os dias da minha vida. essa receita de nhoque de ricota entrou em casa ano passado, quando comprei o livro menu para a semana, do site food52. há bastante tempo eu acompanho o site, uma excelente fonte de informação para quem gosta de cozinhar. além de fornecer receitas excelentes, o conteúdo de dicas, ideias e fundamentos é sempre muito bem elaborado! por isso não tivemos dúvidas quando vi esse livro na versão em português. ele sempre está por perto e serve de inspiração tanto para os meus cardápios semanais quanto para os meus conteúdos sobre planejamento alimentar! mas voltando ao nhoque, vamos lá! além dessa receita de nhoque de ricota ser super fácil, é super levinha, pois a ricota substitui as batatas. você pode ainda congelar as bolinhas e depois levá-las direto à água fervente. então pode ser uma boa duplicar a receita e ter mais uma porção para depois! minha sugestão é que você sirva esse nhoque de ricota …