[receitas] das minhas, carne, massa
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bifum com cogumelos, brócolis e bife

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essa receita vai te salvar da fome em 20 minutos. é tudo bem rapidinho, nada de refogados e timers e fornos. a dica aqui é deixar todos os ingredientes separados e organizados antes de começar a cozinhar e aproveitar o tempo da melhor forma possível. eu sou suspeita porque adoro comidas com um pé (ou dois) no oriente, mas o resultado é super saboroso. 

ingredientes: (usei essas medidas para uma pessoa)

  • meia cebola roxa pequena
  • suco de um limão
  • +/- 5 colheres de sopa de molho shoyu
  • 3 pedaços de brócolis
  • 6 cogumelos (usei os portobello que sobraram dessa receita)
  • +/-  4 colheres de sopa de cebolete picada (você também pode usar cebolinha)
  • 1 bife pequeno
  • 2 punhados de moyashi/broto de feijão 
  • 100g de bifum (macarrão de arroz)
  • 3 colheres de sopa de gergelim (o que você preferir, preto ou branco)

como faz: primeiro de tudo, coloque uma panela com água para ferver. essa água vai servir para fazer o macarrão e cozinhar o brócolis no vapor. enquanto a água ferve, fatie a cebola, corte os cogumelos ao meio e pique a cebolete. tempere o bife com sal e corte em fatias de aproximadamente 1cm. coloque o brócolis no vapor. em um frigideira em fogo alto, coloque as cebolas, o gergelim, a cebolete e uma colher de sopa de azeite. quando já estiver bem quente, adicione as fatias de carne. deixa a carne fritar um pouco e deixe por uns 5 minutos, depois deixe o fogo no mínimo, adicione o broto de feijão, o brócolis, o shoyu e o limão e misture bem. coloque o bifum na água, conte 1 um minuto (sim, só um minuto!), escorra e misture com o resto dos ingredientes. agora é só espalhar mais um pouco de gergelim por cima pra dar um acabamento e servir!

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