[receitas] das minhas, [todas as receitas], do mar
escrever comentários

bandeja de peixe com polvo e camarão

primeira semana do ano. já fez sua listinha de metas pra 2015? já pensou no que tá bom ou no que deve mudar? a hora é agora, hein! a minha listinha de metas é secreta e intransferível, mas eu posso contar pra você que 2015 é um ano cheio de novidades. e que a gente vai aproveitar esse calor do demônio pra fazer umas receitas levinhas e fresquinhas, combinado? aqui no rio de janeiro faz tanto calor que não dá nem vontade de comer. nem de beber. nem de se mexer. um horror mesmo. viva a água gelada e o ar condicionado!

no primeiro final de semana do ano eu já estava com uma ideia do que queria fazer. tudo muito simples. percebi que depois do natal me deu uma certa preguicinha de ir pra cozinha. é que o natal teve bastante coisa, muitos pratos e preparações, e muita gente, uma alegria só. e eu tive uma ajudante especial natalina, minha sobrinha que adora cozinhar e passou o dia comigo na cozinha preparando a nossa ceia :)

peixe-assado-polvo-camarao-4

mas voltando ao primeiro prato do ano, dei um pulo na barraca do meu amigo do peixe na feira e catei um pouco de cada: salmão, uma posta de cherne, camarão, polvo. e você pode usar o peixe que você quiser, claro. isso foi acompanhado de legumes assados. fácil e muito leve, ideal pra aguentar o maçarico do rio de janeiro. para acompanhar eu fiz um molhinho rápido de páprica com limão que combinou perfeitamente com o prato do mar. tudo muito supimpa e saboroso!

peixe-assado-polvo-camarao-3

ingredientes:

  • uma posta de cherne
  • um pedaço de filé de salmão
  • 10 camarões
  • 600g de polvo
  • um limão siciliano e um tahiti
  • um punhado de salsa picada
  • 5 dentes de alho
  • tomate cereja
  • um pote de iogurte desnatado
  • uma colher de chá de páprica picante
  • sal, pimenta e azeite

como faz: pré-aqueça o forno em temperatura alta. lave bem o peixe e reserve. tire a cabeça do camarão, lave bem e reserve. prepare o polvo. em uma travessa, coloque os peixes, o polvo e o camarão. distribua os tomates. tempere com sal e pimenta. coloque o alho amassado sobre o camarão e o polvo. leve ao forno por 25 minutos ou até que todas as peças estejam prontas. finalize com a salsa picada. para o molho, misture o iogurte, páprica, suco de um limão e sal.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.